Gesunde Ernährung – Alltagstauglich gesund & vollwertig kochen
Bewusst genießen & vital bleiben
Eine gesunde Ernährung ist die Basis für mehr Wohlbefinden, Energie und Vitalität. Doch wie lässt sich gesundes Essen einfach in den Alltag integrieren? In unseren Kursen lernen Sie, wie Sie gesund kochen, frische Zutaten richtig kombinieren und ausgewogene Mahlzeiten zubereiten. Ob Vollwertküche, pflanzliche Ernährung oder gesunde Alternativen zu klassischen Gerichten – entdecken Sie, wie Sie mit bewusster Ernährung Ihre Gesundheit unterstützen und gleichzeitig Genuss auf den Teller bringen!
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Technik und Gesellschaft: Wie Bürgerbeteiligung Konflikte lösen kann
Politikverdrossenheit, St.-Florian-Prinzip, Besitzstandswahrung und Anspruchsmentalität – diese Schlagworte kennzeichnen die aktuelle Situation hinsichtlich der Akzeptanz neuer Technologien, Infrastrukturvorhaben oder öffentlicher Planungen. Proteste gegen Technologien und technische Einrichtungen sind durch vielfältige Faktoren begründet. Wie lassen sich diese Konflikte und ihre Ursachen beschreiben? Wie lassen sie sich lösen? Und wie kann die Demokratie in diesen Bereichen gestärkt und bürgernah gestaltet werden? Prof. Dr. Dr. Ortwin Renn beschreibt auf der Basis empirischer Daten (insbesondere des TechnikRadars) die grundlegenden Einstellungen der Deutschen zu Technik und wie sich diese wandeln. Welche Technologien werden begrüßt, welche eher mit Skepsis betrachtet? Und was sind die zentralen Anliegen der Bürgerinnen und Bürger?
Im Vortrag wird zudem erörtert, wie man konstruktiv mit Technikkonflikten umgehen kann und wie Interessen, Präferenzen und Werte in die politische Entscheidungsfindung einbezogen werden können. Prof. Dr. Dr. Ortwin Renn zeigt auf, dass Bürgerbeteiligung die Handlungsspielräume der Politik nicht einengt, sondern vielmehr neue Denk- und Möglichkeitsräume schafft.
Prof. Dr. Dr. Ortwin Renn war von 2016 bis 2022 Wissenschaftlicher Direktor am Institut für Transformative Nachhaltigkeitsforschung (IASS), das seit dem 1. Januar 2023 als Forschungsinstitut für Nachhaltigkeit – Helmholtz-Zentrum Potsdam geführt wird. Bis zu seiner Pensionierung war er darüber hinaus als ordentlicher Professor für Umwelt- und Techniksoziologie an der Universität Stuttgart tätig. Er war zudem als Gastprofessor an der Beijing Normal University (China) und an der Universität Stavanger (Norwegen) tätig. Des Weiteren ist er Co-Leiter des gemeinnützigen Forschungsinstituts Dialogik gGmbH, welches innovative Formen der Wissenschaftskommunikation und Partizipation erforscht und umsetzt.
Prof. Dr. Dr. Ortwin Renn ist unter anderem Präsidiumsmitglied der Deutschen Akademie der Technikwissenschaften (acatech) sowie Mitglied der World Academy of Arts and Sciences, der Nationalen Wissenschaftsakademie Leopoldina und der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften (BBAW). Er ist Mitglied zahlreicher Kommissionen und Gremien zur Politikberatung. Er wurde mit vielen Auszeichnungen geehrt, darunter mit dem Bundesverdienstkreuz erster Klasse, Ehrendoktoren der ETH Zürich und der Mid Sweden University sowie einer Ehrenprofessur der Technischen Universität München. Zu den Publikationen von Prof. Dr. Dr. Ortwin Renn gehören über 30 Monografien und editierte Sammelbände sowie mehr als 250 wissenschaftliche Artikel.
Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Deutschen Akademie der Technikwissenschaften (acatech) statt.
Kurstermine
| Dienstag, 06.10.2026, 19:30 - 21:00 Uhr | Online-Kurs |
Häufig gestellte Fragen zum Thema "gesunde Ernährung" in Salzburg
Warum ist eine gesunde Ernährung so wichtig?
Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen, stärkt das Immunsystem und hilft, Krankheiten vorzubeugen. Wer sich gesund ernährt, fühlt sich fitter, ausgeglichener und hat mehr Energie im Alltag.
Was bedeutet „gesund kochen“?
Gesund kochen bedeutet, frische, nährstoffreiche Zutaten zu verwenden und dabei auf eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten zu achten. Auch die richtige Zubereitung spielt eine wichtige Rolle, um Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.
Ist gesundes Kochen kompliziert?
Nein! In unseren Kursen lernen Sie, wie Sie mit einfachen Rezepten und wenigen Zutaten gesunde, leckere Gerichte zubereiten können – ganz ohne stundenlanges Kochen oder komplizierte Techniken.
Wie kann ich mich für einen Ernährungskurs anmelden?
Die Anmeldung ist einfach über unser Online-Kursprogramm möglich. Falls Sie Fragen haben, helfen wir Ihnen gerne weiter!
Bietet die Volkshochschule Salzburg noch weitere Gesundheitskurse an?
Ja! Neben gesunder Ernährung bieten wir auch Kurse zu Fitness, Entspannung, Stressbewältigung und gesundem Lebensstil an. Entdecken Sie unser vielfältiges Programm!