Saisonale Küche - nachhaltig & gesund
Lernen Sie die Vorteile der saisonalen Küche kennen!
Erleben Sie die Vielfalt der saisonalen Küche und entdecken Sie, wie frische, regionale Zutaten Ihren Speiseplan bereichern können. Unsere Kurse zeigen Ihnen, wie Sie mit saisonalen Produkten köstliche Gerichte zaubern und dabei Nachhaltigkeit und Geschmack in Einklang bringen.
Melden Sie sich jetzt für unsere saisonalen Kochkurse an und bringen Sie frische Ideen in Ihre Küche!

Kohlendioxid als Rohstoff: Wie schließen wir den Kreislauf?
Erdöl und Erdgas dienen seit Jahrzehnten und bis heute in großem Maße weltweit als Energieträger und Rohstoffe für die chemische Industrie, und bleiben zentral für Energiesicherheit und wirtschaftliche Stabilität.
Trotz des steigenden Angebots an alternativer Energie vieler Bereiche können wir nicht auf chemische Energieträger verzichten.
Und für Kunststoffe und andere Produkte der chemischen Industrie brauchen wir weiterhin Kohlenstoffquellen.
Wie können wir dennoch langfristig unsere Rohstoffbasis diversifizieren und technologische Führungsfähigkeit sichern?
Die Nutzung von Kohlendioxid und Methan bietet Möglichkeiten, Kohlenstoff effizient im Kreislauf zu führen und gleichzeitig neue industrielle Wertschöpfungsketten zu erschließen.
Wie kann das konkret funktionieren? Welche Forschungsansätze sind vielversprechend, und wo stehen wir mit der technologischen Entwicklung? Wie lässt sich der Transfer von der Grundlagenforschung in die Anwendung beschleunigen? Die Integration von Katalyse, KI-gestützter Werkstoffforschung und skalierbarer Ingenieurtechnik sind vielversprechende Ansätze in diesem Bereich.
Claus Daniel leitet das Advanced Energy Technologies Directorate am Argonne National Laboratory und hat eine Joint-Position an der University of Chicago Pritzker School of Molecular Engineering.
Er promovierte in Materialwissenschaften an der Universität des Saarlandes in Zusammenarbeit mit dem Max-Planck-Institut für Metallforschung Stuttgart.
Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Deutschen Akademie der Technikwissenschaften (acatech) statt.
Kurstermine
| Dienstag, 13.10.2026, 19:30 - 21:00 Uhr | Online-Kurs |
Häufig gestellte Fragen zu Saisonale-Küche-Kursen in Salzburg
Warum sollte ich saisonal kochen?
Saisonales Kochen ermöglicht es Ihnen, frische und nährstoffreiche Zutaten zu verwenden, die gerade in Ihrer Region verfügbar sind. Dies unterstützt lokale Produzenten und schont die Umwelt durch kürzere Transportwege. Zudem profitieren Sie von abwechslungsreichen Gerichten im Einklang mit den Jahreszeiten.
Sind die saisonalen Kochkurse für Anfänger geeignet?
Ja, unsere saisonalen Kochkurse richten sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene. Unsere erfahrenen Kursleiter begleiten Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung saisonaler Gerichte und vermitteln Ihnen das nötige Wissen über Zutaten und Techniken.
Wie kann ich mich für einen saisonalen Kochkurs anmelden?
Die Kursauswahl erfolgt einfach und bequem über unsere Website. Wählen Sie den gewünschten Kurs aus und folgen Sie den Anweisungen zur Registrierung. Bei Fragen steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung.
Bieten Sie auch vegetarische oder vegane saisonale Kochkurse an?
Ja, wir bieten eine Vielzahl von Kursen an, die sich auf vegetarische und vegane saisonale Küche konzentrieren. Entdecken Sie, wie vielfältig und schmackhaft pflanzliche Gerichte mit saisonalen Zutaten sein können.
Gibt es spezielle Kurse für Kinder und Jugendliche?
Ja, wir haben spezielle Kochkurse für Kinder und Jugendliche im Programm, die den Spaß am Kochen mit saisonalen Zutaten fördern. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite für Kinderkurse.
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