Kochkurs: Von Chai bis Paneer - indische Küche

Entdecken Sie eine Küche, die kreativ und überraschend vielseitig ist: mit köstlichen Currys, warmem Chapati und sanftem Paneer. Im Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie diese Aromen easy nachkochen können – modern interpretiert, mit klaren Techniken und viel Spaß am Ausprobieren.
Was macht Paneer, hergestellt aus Salzburger Biomilch, so besonders? Und welche Geschichte verbirgt sich hinter diesem traditionsreichen Käse, der in Südasien seit Jahrhunderten geschätzt wird? Sie erfahren, weshalb Paneer in dieser Küche ein kulinarischer Schatz ist, wie er Gerichte verfeinert und ihnen eine unverwechselbare Tiefe verleiht.
Paneer ist nur der Anfang unserer Reise: Wir kochen mit Kardamom und Kreuzkümmel, lassen Ghee schmelzen und Chapatis ihren Duft in der Küche entfalten. Zwischendurch sprechen wir darüber, wie Essen in Südasien verbindet – als gemeinsames Ritual, als Geschichte auf dem Teller und als Ausdruck gelebter Kultur.
Zum Abschluss genießen wir unsere selbst zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre – so wie es am besten schmeckt: gemeinsam, herzlich und mit allen Sinnen.
Die Lebensmittelkosten sind im Kursbeitrag enthalten.