Regionale Küche – Traditionell, heimisch & voller Genuss
Kochen mit frischen Zutaten aus der Umgebung
Die regionale Küche verbindet Tradition, Qualität und saisonale Frische. In unseren Kochkursen lernen Sie, wie Sie mit Zutaten aus der Region authentische Gerichte zubereiten und den vollen Geschmack heimischer Produkte genießen können. Ob herzhafte Klassiker, traditionelle Rezepte oder moderne Interpretationen – entdecken Sie die Vielfalt der regionalen Küche und bringen Sie ein Stück Heimat auf den Teller!
Finden Sie jetzt den richtigen Kochkurs für sich – werfen Sie einen Blick auf unsere aktuell ausgeschriebenen Termine in Salzburg!
Vegane Basics – nährstoffreich & voller Geschmack
Der Einstieg in die vegane Küche scheint oft schwer: Wo beginnt man, wie kombiniert man Lebensmittel richtig und wie wird pflanzliches Essen wirklich aromatisch? In diesem Kurs vermitteln wir verständliches Basiswissen zu pflanzlichen Proteinquellen, Ballaststoffen und dem bewussten Umgang mit verarbeiteten veganen Lebensmitteln. Gemeinsam schauen wir über den Tellerrand und entdecken, wie eine ausgewogene pflanzliche Nährstoffversorgung gelingen kann.
Bei der gemeinsamen Zubereitung einer veganen Jause erhalten Sie praktische, alltagstaugliche Ideen für eine genussvolle pflanzenbasierte Ernährung.
Die Kursleiterin Frau Übertsberger ist diplomierte Ernährungstrainerin.
Die Lebensmittelkosten sind im Kursbeitrag enthalten.
Kurstermine
| Mittwoch, 06.05.2026, 18:00 - 21:00 Uhr | Strubergasse 26 - Raum 305, Strubergasse 26 |
Häufig gestellte Fragen zu Regionale-Küche-Kursen in Salzburg
Was versteht man unter regionaler Küche?
Die regionale Küche basiert auf traditionellen Rezepten und Zutaten, die aus der unmittelbaren Umgebung stammen. Sie steht für Frische, Nachhaltigkeit und den authentischen Geschmack der jeweiligen Region.
Welche Gerichte werden in den Kursen zur regionalen Küche gekocht?
In unseren Kursen bereiten Sie klassische und moderne Gerichte aus der österreichischen & alpinen Küche zu – von deftigen Spezialitäten über süße Mehlspeisen bis hin zu kreativen Neuinterpretationen mit regionalen Zutaten.
Brauche ich besondere Vorkenntnisse, um an einem Kurs teilzunehmen?
Nein! Unsere Kurse sind für alle geeignet – ob Anfängerin oder erfahrene Hobbyköchin. Unsere erfahrenen Kursleiter:innen begleiten Sie Schritt für Schritt.
Wie kann ich mich für einen Kochkurs zur regionalen Küche anmelden?
Die Anmeldung erfolgt einfach und bequem über unser Online-Kursprogramm. Falls Sie Fragen haben, beraten wir Sie gerne
Bietet die Volkshochschule Salzburg noch weitere Kochkurse an?
Ja! Neben der regionalen Küche bieten wir eine breite Auswahl an Kochkursen, darunter gesunde Ernährung, internationale Küche, vegetarische & vegane Gerichte sowie Back- & Konditorkurse.