Regionale Küche – Traditionell, heimisch & voller Genuss
Kochen mit frischen Zutaten aus der Umgebung
Die regionale Küche verbindet Tradition, Qualität und saisonale Frische. In unseren Kochkursen lernen Sie, wie Sie mit Zutaten aus der Region authentische Gerichte zubereiten und den vollen Geschmack heimischer Produkte genießen können. Ob herzhafte Klassiker, traditionelle Rezepte oder moderne Interpretationen – entdecken Sie die Vielfalt der regionalen Küche und bringen Sie ein Stück Heimat auf den Teller!
Finden Sie jetzt den richtigen Kochkurs für sich – werfen Sie einen Blick auf unsere aktuell ausgeschriebenen Termine in Salzburg!
Vortrag und Exkursion: War es die Nachtigall? Vogelstimmen-Training
bis Sa., 09.05.2026, 08:00 - 11:00 Uhr
Hier gehen wir die größte Herausforderung bei der Vogelbestimmung an: Die Stimmen. Es hilft nichts, manche Arten sind fast nur zu hören und kaum zu sehen, andere lassen sich oft nur an der Stimme voneinander unterscheiden. Nicht verzagen! Wir besprechen, worauf man achten muss, wie man sich am besten Kenntnisse über Vogelstimmen aneignet und wir gehen natürlich auch die häufigsten Vogelgesänge durch, die sich jetzt bei uns hören lassen. Dann geht es zur Praxis: Der Kursabend am Donnerstag wird ergänzt von einer Exkursion am Samstag in der Nähe von Salzburg, wo wir die Vögel vor Ort aufspüren. Der Ort wird im Kurs bekannt gegeben.
Die Kooperation zwischen BirdLife Österreich und den Österreichischen Volkshochschulen umfasst insgesamt 4 Kurse, welche zum „Hineinschnuppern“ in die Vogelwelt / Ornithologie einladen!
Ablauf
Jeder Kurs besteht aus einem 2-stündigen Vortrag und einer 3-stündigen Exkursion.
Kurstermine
| Donnerstag, 07.05.2026, 18:00 - 20:00 Uhr | Strubergasse 26 - Raum 306, Strubergasse 26 |
| Samstag, 09.05.2026, 08:00 - 11:00 Uhr | Exkursion, |
Häufig gestellte Fragen zu Regionale-Küche-Kursen in Salzburg
Was versteht man unter regionaler Küche?
Die regionale Küche basiert auf traditionellen Rezepten und Zutaten, die aus der unmittelbaren Umgebung stammen. Sie steht für Frische, Nachhaltigkeit und den authentischen Geschmack der jeweiligen Region.
Welche Gerichte werden in den Kursen zur regionalen Küche gekocht?
In unseren Kursen bereiten Sie klassische und moderne Gerichte aus der österreichischen & alpinen Küche zu – von deftigen Spezialitäten über süße Mehlspeisen bis hin zu kreativen Neuinterpretationen mit regionalen Zutaten.
Brauche ich besondere Vorkenntnisse, um an einem Kurs teilzunehmen?
Nein! Unsere Kurse sind für alle geeignet – ob Anfängerin oder erfahrene Hobbyköchin. Unsere erfahrenen Kursleiter:innen begleiten Sie Schritt für Schritt.
Wie kann ich mich für einen Kochkurs zur regionalen Küche anmelden?
Die Anmeldung erfolgt einfach und bequem über unser Online-Kursprogramm. Falls Sie Fragen haben, beraten wir Sie gerne
Bietet die Volkshochschule Salzburg noch weitere Kochkurse an?
Ja! Neben der regionalen Küche bieten wir eine breite Auswahl an Kochkursen, darunter gesunde Ernährung, internationale Küche, vegetarische & vegane Gerichte sowie Back- & Konditorkurse.