Unsere Backkurse & Dessertkurse an der Volkshochschule Salzburg
Vom Teig zum Meisterwerk
Der Duft von frisch gebackenem Brot, das Glücksgefühl beim Anblick einer selbstgemachten Torte – Backen ist Handwerk und Magie zugleich. In den Backkursen der Volkshochschule Salzburg teilen erfahrene Konditoren und Bäcker ihre Geheimnisse mit Ihnen. Lernen Sie in entspannter Atmosphäre die Grundlagen, verfeinern Sie Ihre Technik und entdecken Sie die Freude, mit den eigenen Händen Köstlichkeiten zu schaffen.
Kochkurs: Peruanische Küche "Eine Causa mit Geschichte"
Lima gilt als die gastronomische Hauptstadt Lateinamerikas – und nicht ohne Grund! Dort befindet sich laut „World’s 50 Best Restaurants 2023“ sogar das beste Restaurant der Welt.
Perú, die Heimat der Kartoffel, hat mit der „Causa Limeña“ eine köstliche Spezialität geschaffen, die im Sommer auf keinem Tisch fehlen darf – ob als Vorspeise, Snack für Partys oder Highlight auf dem Buffet.
In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam ein in die farbenfrohe Welt der Causas: Wir bereiten verschiedene Varianten mit Füllungen aus Fleisch, Gemüse und Quinoa zu – und entdecken dabei, wie vielfältig und kreativ peruanische Küche sein kann. Eine Gaumenfreude für Groß und Klein!
Zur Erfrischung servieren wir einen spritzigen „Perú Libre“ mit Pisco, dem Nationalgetränk Perús.
Kurstermine
| Donnerstag, 28.05.2026, 17:30 - 20:50 Uhr | Hallein, Neue Mittelschule Hallein-Stadt, Küche, Lindorferplatz 7 |
Häufig gestellte Fragen zu Backkursen & Dessertkursen in Salzburg
Ich habe noch nie gebacken. Ist ein Backkurs für Anfänger geeignet?
Ja, absolut! Die meisten unserer Kurse sind explizit als Backkurs für Anfänger ausgeschrieben. Sie benötigen keinerlei Vorkenntnisse. Unsere Kursleiter führen Sie geduldig durch jeden Schritt – vom richtigen Abwiegen der Zutaten bis zum fertigen Gebäck.
Was lerne ich in einem Brotbackkurs konkret?
In einem Brotbackkurs lernen Sie mehr als nur das Mischen von Zutaten. Sie erfahren alles über verschiedene Mehlsorten, die Führung von Sauerteig, die richtige Knettechnik und wie Sie eine perfekte Kruste erzielen. Ziel ist, dass Sie zu Hause selbstständig köstliches Brot backen können.
Muss ich für einen Tortenkurs Material selbst mitbringen?
In der Regel werden die meisten Zutaten und speziellen Backutensilien von uns zur Verfügung gestellt. Ob eine Materialgebühr anfällt oder Sie eventuell eine eigene Schürze mitbringen sollten, finden Sie immer in der detaillierten Beschreibung des jeweiligen Kurses.
Ich möchte lernen, Torten zu dekorieren. Gibt es dafür spezielle Kurse?
Ja, neben den klassischen Backkursen bieten wir auch spezialisierte Kurse zum Thema Torten dekorieren an. Dort lernen Sie den Umgang mit Fondant, Spritzbeuteltechniken und wie Sie aus einer einfachen Torte ein kunstvolles Meisterwerk für besondere Anlässe zaubern.
Was ist der Vorteil eines VHS-Kurses gegenüber einem Online-Video?
In einem VHS-Kurs erhalten Sie direktes, persönliches Feedback von einem Profi. Sie können Fragen stellen, der Kursleiter kann Ihre Technik korrigieren und Sie lernen in einer motivierenden Gruppe von Gleichgesinnten. Dieses praktische, interaktive Erlebnis kann kein Video ersetzen.