Unsere Backkurse & Dessertkurse an der Volkshochschule Salzburg
Vom Teig zum Meisterwerk
Der Duft von frisch gebackenem Brot, das Glücksgefühl beim Anblick einer selbstgemachten Torte – Backen ist Handwerk und Magie zugleich. In den Backkursen der Volkshochschule Salzburg teilen erfahrene Konditoren und Bäcker ihre Geheimnisse mit Ihnen. Lernen Sie in entspannter Atmosphäre die Grundlagen, verfeinern Sie Ihre Technik und entdecken Sie die Freude, mit den eigenen Händen Köstlichkeiten zu schaffen.
Herbstküche mit Quinoa – gesund, bunt & vegetarisch
In diesem Kochkurs entdecken wir gemeinsam Quinoa – das „Gold der Inkas“ aus den Anden – als vielseitige und pflanzliche Eiweißquelle für eine moderne, bewusste Ernährung.
Quinoa ist reich an Nährstoffen, leicht verdaulich und lässt sich wunderbar mit regionalen und saisonalen Zutaten kombinieren. Der Kurs möchte inspirieren, wie gesunde Ernährung im Alltag einfach, bunt und genussvoll umgesetzt werden kann.
Gemeinsam bereiten wir sommerliche Gerichte zu und lernen kreative Möglichkeiten kennen, Quinoa als gesunde Alternative in Bowls, Salaten und vegetarischen Gerichten zu verwenden.
Wir bereiten gemeinsam zu:
Herbstliche Quinoa-Bowls
mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern
Knusprige Quinoa-Bällchen
als vegetarische Ergänzung
Energie-Kugeln mit Quinoa
als frische und natürliche Nachspeise
Die Lebensmittelkosten sind im Kursbeitrag enthalten.
Kurstermine
| Freitag, 16.10.2026, 18:30 - 21:50 Uhr | Strubergasse 26 - Raum 305, Strubergasse 26 |
Häufig gestellte Fragen zu Backkursen & Dessertkursen in Salzburg
Ich habe noch nie gebacken. Ist ein Backkurs für Anfänger geeignet?
Ja, absolut! Die meisten unserer Kurse sind explizit als Backkurs für Anfänger ausgeschrieben. Sie benötigen keinerlei Vorkenntnisse. Unsere Kursleiter führen Sie geduldig durch jeden Schritt – vom richtigen Abwiegen der Zutaten bis zum fertigen Gebäck.
Was lerne ich in einem Brotbackkurs konkret?
In einem Brotbackkurs lernen Sie mehr als nur das Mischen von Zutaten. Sie erfahren alles über verschiedene Mehlsorten, die Führung von Sauerteig, die richtige Knettechnik und wie Sie eine perfekte Kruste erzielen. Ziel ist, dass Sie zu Hause selbstständig köstliches Brot backen können.
Muss ich für einen Tortenkurs Material selbst mitbringen?
In der Regel werden die meisten Zutaten und speziellen Backutensilien von uns zur Verfügung gestellt. Ob eine Materialgebühr anfällt oder Sie eventuell eine eigene Schürze mitbringen sollten, finden Sie immer in der detaillierten Beschreibung des jeweiligen Kurses.
Ich möchte lernen, Torten zu dekorieren. Gibt es dafür spezielle Kurse?
Ja, neben den klassischen Backkursen bieten wir auch spezialisierte Kurse zum Thema Torten dekorieren an. Dort lernen Sie den Umgang mit Fondant, Spritzbeuteltechniken und wie Sie aus einer einfachen Torte ein kunstvolles Meisterwerk für besondere Anlässe zaubern.
Was ist der Vorteil eines VHS-Kurses gegenüber einem Online-Video?
In einem VHS-Kurs erhalten Sie direktes, persönliches Feedback von einem Profi. Sie können Fragen stellen, der Kursleiter kann Ihre Technik korrigieren und Sie lernen in einer motivierenden Gruppe von Gleichgesinnten. Dieses praktische, interaktive Erlebnis kann kein Video ersetzen.