Unsere Backkurse & Dessertkurse an der Volkshochschule Salzburg
Vom Teig zum Meisterwerk
Der Duft von frisch gebackenem Brot, das Glücksgefühl beim Anblick einer selbstgemachten Torte – Backen ist Handwerk und Magie zugleich. In den Backkursen der Volkshochschule Salzburg teilen erfahrene Konditoren und Bäcker ihre Geheimnisse mit Ihnen. Lernen Sie in entspannter Atmosphäre die Grundlagen, verfeinern Sie Ihre Technik und entdecken Sie die Freude, mit den eigenen Händen Köstlichkeiten zu schaffen.

ProEuropeanValuesAT -Empowerment für nachhaltige Verantwortung in zivilgesellschaftlichen Organisationen mit Claudia Baumgartner
bis Fr., 06.11.2026, 13:00 - 15:30 Uhr
Klarheit gewinnen, Selbstführung stärken und Verantwortung wirksam gestalten
In vielen zivilgesellschaftlichen Organisationen übernehmen Menschen ganz selbstverständlich Verantwortung sowohl operativ als auch in leitenden Rollen. Gleichzeitig zeigt sich häufig eine hohe Arbeitsdichte, ein wachsender Erwartungsdruck sowie zusätzliche informelle Verantwortlichkeiten, die für den Flow der Organisation wesentlich sind, jedoch selten sichtbar gemacht oder bewusst gestaltet werden.
In dieser dreiteiligen Online-Workshopreihe geht es darum, typische Dynamiken im Arbeitsalltag besser zu verstehen und bewusst zu gestalten. Im Fokus stehen Fragen wie:
• Wie gehe ich mit Anforderungen und Erwartungsdruck um?
• Wo übernehme ich Verantwortung bewusst – und wo automatisch?
• Wie kann ich auch in herausfordernden Situationen handlungsfähig bleiben?
• Wie gewinne ich mehr Klarheit über meine Rolle und meine Grenzen?
Der Workshop verbindet Impulse aus der Organisationsentwicklung, der transformationalen Führung und der Selbstführung. Wir lernen Führung als Fähigkeit zu verstehen, Verantwortung bewusst zu gestalten, Orientierung zu geben und Entwicklung zu ermöglichen – sowohl für sich selbst als auch für andere.
Ziel ist es, Klarheit über die eigene Rolle zu gewinnen, die persönliche Resilienz zu sichern und konkrete, umsetzbare Schritte für einen bewussteren Umgang mit Verantwortung im Arbeitsalltag zu entwickeln.
Für wen ist die Reihe geeignet?
Für Menschen in zivilgesellschaftlichen Organisationen, die Verantwortung tragen oder übernehmen – von der operativen Mitarbeit bis zu koordinierenden und leitenden Rollen.
Die Workshopleiterin
Claudia Baumgartner ist Trainerin, systemische Beraterin und Mentaltrainerin. Als Mitgründerin des Vereins iTransform – mentale Fitness & nachhaltiges berufliches Empowerment ist sie insbesondere im NGO- und NPO-Bereich tätig und begleitet dort Menschen und Teams in Organisationen in ihrer Entwicklung. In ihren Workshops schafft sie Raum für Reflexion und neue Perspektiven. Sie unterstützt Menschen dabei, ihre Stärken klarer zu sehen, mit beruflichen Herausforderungen bewusster umzugehen und so ihren eigenen Weg im beruflichen Kontext zu finden.
Kosten
Diese Workshopreihe ist für Einreicher:innen und Gewinner:innen der ProEuropeanValuesAT-Finanzierungsrunden 2025 und 2026 kostenlos. Dies wird nach der Anmeldung berücksichtigt.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an:
peva@volkshochschule.at
Kurstermine
| Freitag, 25.09.2026, 13:00 - 15:30 Uhr | Online-Kurs |
| Freitag, 16.10.2026, 13:00 - 15:30 Uhr | Online-Kurs |
| Freitag, 06.11.2026, 13:00 - 15:30 Uhr | Online-Kurs |
Häufig gestellte Fragen zu Backkursen & Dessertkursen in Salzburg
Ich habe noch nie gebacken. Ist ein Backkurs für Anfänger geeignet?
Ja, absolut! Die meisten unserer Kurse sind explizit als Backkurs für Anfänger ausgeschrieben. Sie benötigen keinerlei Vorkenntnisse. Unsere Kursleiter führen Sie geduldig durch jeden Schritt – vom richtigen Abwiegen der Zutaten bis zum fertigen Gebäck.
Was lerne ich in einem Brotbackkurs konkret?
In einem Brotbackkurs lernen Sie mehr als nur das Mischen von Zutaten. Sie erfahren alles über verschiedene Mehlsorten, die Führung von Sauerteig, die richtige Knettechnik und wie Sie eine perfekte Kruste erzielen. Ziel ist, dass Sie zu Hause selbstständig köstliches Brot backen können.
Muss ich für einen Tortenkurs Material selbst mitbringen?
In der Regel werden die meisten Zutaten und speziellen Backutensilien von uns zur Verfügung gestellt. Ob eine Materialgebühr anfällt oder Sie eventuell eine eigene Schürze mitbringen sollten, finden Sie immer in der detaillierten Beschreibung des jeweiligen Kurses.
Ich möchte lernen, Torten zu dekorieren. Gibt es dafür spezielle Kurse?
Ja, neben den klassischen Backkursen bieten wir auch spezialisierte Kurse zum Thema Torten dekorieren an. Dort lernen Sie den Umgang mit Fondant, Spritzbeuteltechniken und wie Sie aus einer einfachen Torte ein kunstvolles Meisterwerk für besondere Anlässe zaubern.
Was ist der Vorteil eines VHS-Kurses gegenüber einem Online-Video?
In einem VHS-Kurs erhalten Sie direktes, persönliches Feedback von einem Profi. Sie können Fragen stellen, der Kursleiter kann Ihre Technik korrigieren und Sie lernen in einer motivierenden Gruppe von Gleichgesinnten. Dieses praktische, interaktive Erlebnis kann kein Video ersetzen.