Unsere Backkurse & Dessertkurse an der Volkshochschule Salzburg
Vom Teig zum Meisterwerk
Der Duft von frisch gebackenem Brot, das Glücksgefühl beim Anblick einer selbstgemachten Torte – Backen ist Handwerk und Magie zugleich. In den Backkursen der Volkshochschule Salzburg teilen erfahrene Konditoren und Bäcker ihre Geheimnisse mit Ihnen. Lernen Sie in entspannter Atmosphäre die Grundlagen, verfeinern Sie Ihre Technik und entdecken Sie die Freude, mit den eigenen Händen Köstlichkeiten zu schaffen.
Digital glänzen, real verstecken: Kinder im Sozial-Media-Zeitalter
Ziel: Ein vertieftes Verständnis der digitalen Welt von Kindern und Jugendlichen vermitteln, Chancen und Risiken von Social Media aufzeigen und Strategien zur Medienbegleitung, Stärkung von Resilienz, Selbstwert und realen sozialen Beziehungen bieten.
Schwerpunkte: Social Media verstehen – Wie Kinder sich online präsentieren: Überblick über beliebte Plattformen, Mechanismen wie Likes, Follower und Algorithmen sowie psychologische Effekte auf Selbstbild und Bestätigungssuche. Fallbeispiele aus Alltag und Schule zeigen, wie Kinder Profile idealisieren und persönliche Inhalte teilen, oft ohne die Konsequenzen zu erkennen. Kurze Reflexion für Eltern: Sichtbarkeit versus Privatsphäre verstehen und die Online-Wirklichkeit hinter perfekt inszenierten Profilen erkennen.
Social Media bietet Kreativität, Vernetzung und Wissenszugang, kann aber auch Cybermobbing, Stress, Angst und Einsamkeit fördern. Anhand praktischer Beispiele wird gezeigt, wie digitale Selbstinszenierung das Selbstwertgefühl beeinflusst und wie Eltern Belastungszeichen erkennen, Gespräche führen und Resilienz sowie Offline-Aktivitäten stärken können.
Tipps zu Bildschirmzeit, Medienpausen, Offline-Aktivitäten und Schutz der Privatsphäre helfen, negativem Feedback und Cybermobbing zu begegnen. Reflexion und bewusster Umgang mit Social Media stärken Selbstwahrnehmung, echte Beziehungen und emotionale Resilienz.
Häufig gestellte Fragen zu Backkursen & Dessertkursen in Salzburg
Ich habe noch nie gebacken. Ist ein Backkurs für Anfänger geeignet?
Ja, absolut! Die meisten unserer Kurse sind explizit als Backkurs für Anfänger ausgeschrieben. Sie benötigen keinerlei Vorkenntnisse. Unsere Kursleiter führen Sie geduldig durch jeden Schritt – vom richtigen Abwiegen der Zutaten bis zum fertigen Gebäck.
Was lerne ich in einem Brotbackkurs konkret?
In einem Brotbackkurs lernen Sie mehr als nur das Mischen von Zutaten. Sie erfahren alles über verschiedene Mehlsorten, die Führung von Sauerteig, die richtige Knettechnik und wie Sie eine perfekte Kruste erzielen. Ziel ist, dass Sie zu Hause selbstständig köstliches Brot backen können.
Muss ich für einen Tortenkurs Material selbst mitbringen?
In der Regel werden die meisten Zutaten und speziellen Backutensilien von uns zur Verfügung gestellt. Ob eine Materialgebühr anfällt oder Sie eventuell eine eigene Schürze mitbringen sollten, finden Sie immer in der detaillierten Beschreibung des jeweiligen Kurses.
Ich möchte lernen, Torten zu dekorieren. Gibt es dafür spezielle Kurse?
Ja, neben den klassischen Backkursen bieten wir auch spezialisierte Kurse zum Thema Torten dekorieren an. Dort lernen Sie den Umgang mit Fondant, Spritzbeuteltechniken und wie Sie aus einer einfachen Torte ein kunstvolles Meisterwerk für besondere Anlässe zaubern.
Was ist der Vorteil eines VHS-Kurses gegenüber einem Online-Video?
In einem VHS-Kurs erhalten Sie direktes, persönliches Feedback von einem Profi. Sie können Fragen stellen, der Kursleiter kann Ihre Technik korrigieren und Sie lernen in einer motivierenden Gruppe von Gleichgesinnten. Dieses praktische, interaktive Erlebnis kann kein Video ersetzen.