Süße Dessertklassiker – Mousse im Glas, Brownies & fruchtigeTartelettes

In diesem genussvollen Backkurs widmen wir uns drei beliebten Dessertklassikern, die sich wunderbar für Gäste, Feiern oder besondere Anlässe eignen. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Desserts zu und lernen dabei grundlegende Techniken aus der Patisserie kennen.
Zu Beginn backen wir einen luftigen Biskuitboden, der anschließend die Basis für ein fruchtiges Mousse-Dessert im Glas bildet. Dabei lernen Sie, wie eine leichte Fruchtmousse hergestellt und harmonisch mit Biskuit geschichtet wird.
Im zweiten Teil des Kurses backen wir einen saftigen Schokoladen-Brownie, der mit karamellisierten Nüssen veredelt wird. Der Brownie wird nicht geschichtet, sondern als eigenständiges Dessert gebacken und dekoriert.
Als drittes Highlight stellen wir knusprige Mürbeteig-Tartelettes komplett selbst her. Diese werden nach dem Backen mit einer feinen Vanille-Mascarpone-Creme gefüllt und mit frischen Beeren dekoriert – ein frisches und elegantes Dessert, das auch optisch begeistert.
Der Kurs vermittelt verschiedene Grundlagen des Backens und der Dessertzubereitung – vom Herstellen eines Biskuits über Mürbeteig bis hin zu Cremes und Mousses. Am Ende des Kurses nehmen Sie Ihre selbstgemachten Desserts mit nach Hause.

Geeignet für Anfänger und leicht Fortgeschrittene. Es sind keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich.

Die Lebensmittelkosten und Dessertgläser sind im Kursbeitrag enthalten. Weiter eine Verkostung inkl. 1 Glas Prosecco oder Orangensaft.

Die Kursleiterin ist ausgebildete Konditorin und Konditormeisterin und gibt ihre Leidenschaft für die süße Handwerkskunst gerne weiter. In ihren Kursen vermittelt sie die Grundlagen und Feinheiten der Konditorei praxisnah und verständlich, sodass mit einfachen Tipps und Tricks auch zu Hause beeindruckende Ergebnisse gelingen. Sie freut sich darauf, Sie in ihren Kursen begrüßen zu dürfen!

Bitte mitbringen: Schürze, sauberes Geschirrtuch, Haarband Kopfbedeckung (Tuch, Kappe, Haarnetz),
eine Transportbox, um die fertigen Desserts sicher nach Hause zu bringen