In diesem Kurs kochen wir gemeinsam ein typisches Menü aus der anatolischen Küche – so, wie es zu Hause zubereitet wird. Ohne viel Schnickschnack, aber mit viel Geschmack und Freude am Kochen.
Menü
Vorspeisen – Sarma (gefüllte Weinblätter) – Patlıcan Salatası (Auberginensalat)
Suppe & Hauptgericht – Tarhana Çorbası (traditionelle fermentierte Suppe) – Pastırmalı Kuru Fasulye (weiße Bohnen mit würzigem Rindfleisch)
Dessert – Sütlaç (gebackener Milchreis)
Kursablauf
Nach einer kurzen Einführung geht es direkt ans Kochen. Jeder übernimmt kleine Aufgaben – schneiden, würzen, abschmecken. Nebenbei gebe ich Tipps, die man gut auch zu Hause umsetzen kann. Am Ende essen wir alles gemeinsam in Ruhe.

Die Lebensmittelkosten sind im Kursbeitrag enthalten.