Saisonale Küche - nachhaltig & gesund

Lernen Sie die Vorteile der saisonalen Küche kennen!

 

Erleben Sie die Vielfalt der saisonalen Küche und entdecken Sie, wie frische, regionale Zutaten Ihren Speiseplan bereichern können. Unsere Kurse zeigen Ihnen, wie Sie mit saisonalen Produkten köstliche Gerichte zaubern und dabei Nachhaltigkeit und Geschmack in Einklang bringen.

Melden Sie sich jetzt für unsere saisonalen Kochkurse an und bringen Sie frische Ideen in Ihre Küche!


Kursdetails
Veranstaltung "Der Wolf und die Deutschen: Konflikt oder Koexistenz?" (Nr. 01043) wurde in den Warenkorb gelegt.

Der Wolf und die Deutschen: Konflikt oder Koexistenz?

Online,
Mo. 05.10.2026, 19:30 - 21:00 Uhr
26-3-01043
0,00 €
Dauer: 1x / gesamt: 1,80 Unterrichtseinheiten
Dieser Kurs ist buchbar!

Große, langlebige Beutegreifer wie der Wolf werden bewundert und sind zugleich verfemt. Als Leit- und Schirmarten fördern sie den Naturschutzgedanken, als Arten im Zentrum von Konflikten mit zahlreichen Interessensgruppen werden sie verfolgt und getötet.
Kann der Wolf also in unserer Welt überleben? Ja, das geht im Prinzip, wie Mensch-Wildtier-Konflikte mit anderen Raubtieren zeigen. Allerdings setzt das voraus, dass Betroffene gehört und Politik, Naturschutz und Wissenschaft aufeinander zugehen. Wie das aussehen könnte, welche Voraussetzungen es dafür braucht und was der gegenwärtige Stand ist, soll dieser Vortrag erläutern.
Heribert Hofer forscht seit über vierzig Jahren im Freiland zur Verhaltensökologie und dem Naturschutz von Raubtieren (Tüpfelhyäne, Gepard, Fuchs, Dachs, Wolf), ihren Belastungen und Krankheitserregern. Seine Langzeitprojekte in Europa, Tansania und Namibia führten zur vielfachen Beschäftigung mit dem gegenseitigen Verhältnis von Mensch und Wildtieren, Mensch-Wildtier-Konflikten und der Einsicht, dass Schutz von Natur den Einklang mit betroffenen Menschen erfordert.
Neben der Forschung engagiert er sich für den Naturschutz und ist in mehreren wissenschaftlichen Gesellschaften aktiv, zuletzt als Präsident der Gesellschaft Deutscher Naturforscher und Ärzte (GDNÄ). Bis zu seiner Pensionierung im Jahr 2025 war er 25 Jahre lang Direktor des Leibniz-Instituts für Zoo- und Wildtierforschung (IZW) in Berlin. Zurzeit ist er Seniorprofessor für interdisziplinäre Wildtierkunde am Institut für Biologie der Freien Universität Berlin.

Bitte mitbringen:

Kurstermine

Montag, 05.10.2026, 19:30 - 21:00 Uhr Online-Kurs

Häufig gestellte Fragen zu Saisonale-Küche-Kursen in Salzburg

Warum sollte ich saisonal kochen?

Saisonales Kochen ermöglicht es Ihnen, frische und nährstoffreiche Zutaten zu verwenden, die gerade in Ihrer Region verfügbar sind. Dies unterstützt lokale Produzenten und schont die Umwelt durch kürzere Transportwege. Zudem profitieren Sie von abwechslungsreichen Gerichten im Einklang mit den Jahreszeiten.

Sind die saisonalen Kochkurse für Anfänger geeignet?

Ja, unsere saisonalen Kochkurse richten sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene. Unsere erfahrenen Kursleiter begleiten Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung saisonaler Gerichte und vermitteln Ihnen das nötige Wissen über Zutaten und Techniken.

Wie kann ich mich für einen saisonalen Kochkurs anmelden?

Die Kursauswahl erfolgt einfach und bequem über unsere Website. Wählen Sie den gewünschten Kurs aus und folgen Sie den Anweisungen zur Registrierung. Bei Fragen steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung.

Bieten Sie auch vegetarische oder vegane saisonale Kochkurse an?

Ja, wir bieten eine Vielzahl von Kursen an, die sich auf vegetarische und vegane saisonale Küche konzentrieren. Entdecken Sie, wie vielfältig und schmackhaft pflanzliche Gerichte mit saisonalen Zutaten sein können.

Gibt es spezielle Kurse für Kinder und Jugendliche?

Ja, wir haben spezielle Kochkurse für Kinder und Jugendliche im Programm, die den Spaß am Kochen mit saisonalen Zutaten fördern. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite für Kinderkurse.

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