Unsere Backkurse & Dessertkurse an der Volkshochschule Salzburg
Vom Teig zum Meisterwerk
Der Duft von frisch gebackenem Brot, das Glücksgefühl beim Anblick einer selbstgemachten Torte – Backen ist Handwerk und Magie zugleich. In den Backkursen der Volkshochschule Salzburg teilen erfahrene Konditoren und Bäcker ihre Geheimnisse mit Ihnen. Lernen Sie in entspannter Atmosphäre die Grundlagen, verfeinern Sie Ihre Technik und entdecken Sie die Freude, mit den eigenen Händen Köstlichkeiten zu schaffen.
ProEuropeanValuesAT - KI im Verein & EU AI Act: Rechtssicher handeln, Verantwortung übernehmen
Der EU AI Act ist seit 01.08.2024 in Kraft und bringt erstmals verbindliche Regeln für den Einsatz von Künstlicher Intelligenz. Seit 01.02.2025 gelten unter anderem Vorgaben zu verbotenen KI-Systemen sowie eine Schulungspflicht für alle Personen, die mit KI arbeiten
Doch was bedeutet das konkret für Vereine?
In diesem Workshop erhaltet ihr einen praxisnahen Überblick über die neuen rechtlichen Rahmenbedingungen und erfahrt, wie ihr KI-Tools wie ChatGPT, Copilot oder Gemini verantwortungsvoll in eurer Vereinsarbeit einsetzen könnt.
Was nehmt ihr konkret mit?
Überblick über die Risikostufen des EU AI Acts und deren Bedeutung für Vereine
Klarheit darüber, welche KI-Anwendungen verboten oder besonders reguliert sind
Verständnis der Schulungspflicht und was „KI-Kompetenz“ konkret bedeutet
Sicherheit im Umgang mit personenbezogenen Daten (DSGVO) beim Einsatz von KI
Grundlagen zum Urheberrecht bei KI-generierten Inhalten
Praktische Leitlinien für eine verantwortungsvolle Nutzung im Vereinsalltag
Wir klären typische Fragen aus der Praxis: Darf ich personenbezogene Daten in KI-Tools eingeben? Muss ich KI-generierte Inhalte kennzeichnen? Wer haftet bei Fehlern? Und wie schütze ich meinen Verein organisatorisch?
Ziel ist es, euch rechtliche Sicherheit zu geben und gleichzeitig Handlungsspielräume aufzuzeigen – damit ihr KI informiert, reflektiert und regelkonform einsetzen könnt.
Die Workshopleiterin Doris Vickers, BA MA hat klassische Philologie und Digital Humanities studiert. Sie leitet die Stabstelle Digitalisierung der Die Wiener Volkshochschulen GmbH und ist Fachreferentin für Computer, Internet & Multimedia; sie forscht zu digitalen Methoden in den Geisteswissenschaften und schreibt Grundlagenpapiere zur Praxis des Digitalen Humanismus in der Erwachsenenbildung.
Dieser Workshop ist für Einreicher:innen und Gewinner:innen der ProEuropeanValuesAT-Finanzierungsrunden 2025 und 2026 kostenlos. Dies wird erst nach der Anmeldung berücksichtigt. Bei Fragen schreiben Sie bitte an peva@volkshochschule.at
Häufig gestellte Fragen zu Backkursen & Dessertkursen in Salzburg
Ich habe noch nie gebacken. Ist ein Backkurs für Anfänger geeignet?
Ja, absolut! Die meisten unserer Kurse sind explizit als Backkurs für Anfänger ausgeschrieben. Sie benötigen keinerlei Vorkenntnisse. Unsere Kursleiter führen Sie geduldig durch jeden Schritt – vom richtigen Abwiegen der Zutaten bis zum fertigen Gebäck.
Was lerne ich in einem Brotbackkurs konkret?
In einem Brotbackkurs lernen Sie mehr als nur das Mischen von Zutaten. Sie erfahren alles über verschiedene Mehlsorten, die Führung von Sauerteig, die richtige Knettechnik und wie Sie eine perfekte Kruste erzielen. Ziel ist, dass Sie zu Hause selbstständig köstliches Brot backen können.
Muss ich für einen Tortenkurs Material selbst mitbringen?
In der Regel werden die meisten Zutaten und speziellen Backutensilien von uns zur Verfügung gestellt. Ob eine Materialgebühr anfällt oder Sie eventuell eine eigene Schürze mitbringen sollten, finden Sie immer in der detaillierten Beschreibung des jeweiligen Kurses.
Ich möchte lernen, Torten zu dekorieren. Gibt es dafür spezielle Kurse?
Ja, neben den klassischen Backkursen bieten wir auch spezialisierte Kurse zum Thema Torten dekorieren an. Dort lernen Sie den Umgang mit Fondant, Spritzbeuteltechniken und wie Sie aus einer einfachen Torte ein kunstvolles Meisterwerk für besondere Anlässe zaubern.
Was ist der Vorteil eines VHS-Kurses gegenüber einem Online-Video?
In einem VHS-Kurs erhalten Sie direktes, persönliches Feedback von einem Profi. Sie können Fragen stellen, der Kursleiter kann Ihre Technik korrigieren und Sie lernen in einer motivierenden Gruppe von Gleichgesinnten. Dieses praktische, interaktive Erlebnis kann kein Video ersetzen.